Muitos nos perguntam qual o segredo por trás do sabor único da nossa hamburgueria. A resposta é simples e, ao mesmo tempo, complexa: tudo começa e termina com a qualidade do ingrediente. Não há molho mágico ou técnica secreta que possa transformar um produto mediano em algo extraordinário. A excelência nasce na origem.
Nossa jornada para encontrar os parceiros ideais foi longa. Viajamos por fazendas e produtores locais em busca de carnes com certificação de origem, vegetais cultivados de forma sustentável e queijos artesanais que contam uma história em cada pedaço. Acreditamos que, ao apoiar produtores locais, não só garantimos o frescor, mas também fortalecemos nossa comunidade.
“A cozinha não tem segredos. O único segredo é usar os ingredientes mais frescos e tratá-los com respeito. O hambúrguer perfeito é a celebração da simplicidade bem-executada.” – Chef Ricardo
O blend de carne que usamos, por exemplo, é uma mistura de três cortes nobres, moídos diariamente aqui na nossa cozinha para garantir o máximo de suculência e sabor. Nossos pães não são diferentes; vêm de uma padaria artesanal local que utiliza fermentação natural, resultando em uma textura e sabor que complementam perfeitamente a carne. Até o nosso sal e pimenta são especiais, moídos na hora.
Quando você saboreia um dos nossos hambúrgueres, não está apenas comendo uma refeição. Você está experimentando o resultado de uma busca apaixonada pela qualidade, uma história que começa no campo e termina, com muito orgulho, no seu prato.